Pierre Couture, fils d’Éleusippe, âgé de 43 ans, cultive la terre ancestrale.
La famille Couture est établie sur cette terre depuis 1817.
Sur cette terre de 75 arpents, dont 69 en culture, située au centre du village de Saint-Augustin, il s’adonne à 
différentes productions, mais sa spécialité est l’élevage des porcs. Il possède 10 truies et une centaine de porcelets.
En outre, sont cheptel comprends 2 chevaux, 8 vaches laitières, 4 génisses et 75 poules grises. Il produit aussi des pommes, des fraises et des légumes.
Il a remporté une médaille d’argent en 1943.
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Tous droits réservés au musée Saint-Éphrem
Tiré du livre: Cent ans de Mérite Agricole