Philippe Dufour est âgé de 47 ans. Il a acquis sa première terre en 
1897. En 1919, il possède 300 arpents de superficie, dont 180 labourables. Ses vaches laitières de race Ayrhire lui rapportent de $20.00 à $25.00 par jour. C’est son principale revenue. « Il vaut bien la 
peine qu’on soit matinal et actif » souligne les juges du concours.
Il fait aussi l’élevage de porcs. Sa porcherie dotée d’une chambre d’alimentation et d’abatage pourvu d’une bouilloire et de l’outillage nécessaire.
En 1904, à l’âge de 32 ans, il a gagné la médaille d’argent et en 1909, il est arrivé 3e au 
concours de la médaille d’or.
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Tiré du livre cent ans de Mérite Agricole
Tous droits réservés au Musée Saint-Éphrem