Georges Édouard Houle possède une terre de 225 arpents de superficie dont 200 en 
culture, à Nicolet.
Sur sa ferme, il produit du lait et fait l’élevage de bovins de race Holstein. Son troupeau comprend 50 têtes, dont 
28 vaches laitières, presque toutes de race pure. L’une d’elles, Lusette Pontiac a produit, à l’âge de trois ans, 19,607 livres de lait et 670 livres de gras en 365 jours.
En 1931 son revenu net s’élevait à 1,321.00$. Sa ferme qui était évaluée à $34,000.00 en 1927, l’est maintenant à $17,142.00, en raison de la dévaluation causée par la crise économique.
Il a remporté la médaille d’argent en 1912 à l’âge de 25 ans, s’est classé 3e au concours de la médaille d’or pour 1927 et a déjà gagné le concours provincial de labour.
Tous droits réservés au musée Saint-Éphrem
Tiré du livre : cent ans de Mérite Agricole